Beschrijving

De pannen zijn vervaardigd uit duurzaam gietijzer, wat zorgt voor een uitstekende warmtegeleiding en langdurige warmtebehoud. Bij correct gebruik en onderhoud volgens de handleiding gaan deze pannen een leven lang mee. Ze zijn beschikbaar in drie formaten: 2,1 liter, 2,5 liter en 3,8 liter.

Maten
Small 20cm / 2,1 liter / 3450 gram
Medium 22cm / 2,5 liter / 4300 gram
Large 24cm / 3,8 liter / 5100 gram

De BBQ-pan, zonder pootjes, biedt dezelfde voordelen als een Dutch Oven zonder je rooster of convector te beschadigen. De binnenkant van het deksel heeft een slim stippenpatroon, perfect voor stoofgerechten, omdat de stippen het vocht terug in je gerecht laten druppelen.

Deze pan is veelzijdig en geschikt voor gebruik op de barbecue, open vuur, stoves, houtskool en briketten, maar ook voor binnenshuis koken op gas, inductie, keramisch koken of in de oven dankzij de gladde onderkant.

De knop van de deksel kan temperaturen tot 200℃ aan.

Of je nu stoofperen met port maakt of een klassieke rendang, deze pan is ideaal voor al je Dutch Oven gerechten.

Handleiding voor het inbranden van de BBQ pan

Het inbranden van een gietijzeren pan, ook wel “seasonen” genoemd, is een essentiële eerste stap na de aanschaf van je pan. Dit proces beschermt het gietijzer tegen roest en zorgt voor een natuurlijke, anti-aanbaklaag. Hoewel de methode kan variëren per bron en type conditioner, is de volgende handleiding specifiek geschreven voor het gebruik van onze eigen conditioner.

Stap 1: Schoonmaken
Begin met het schoonmaken van de pan met heet water. Droog de pan daarna zorgvuldig af. Dit is een cruciale stap omdat vocht in het gietijzer roest kan veroorzaken.

Stap 2: Verwarmen
Verwarm een gesloten barbecue of oven voor op 180°C. Plaats de pan voor ongeveer 15 minuten in de oven zodat het gietijzer goed heet wordt. Door de hitte openen de poriën van het gietijzer zich en kan eventueel achtergebleven vocht verdampen.

Let op: Vocht in het gietijzer kan leiden tot roest, dus zorg ervoor dat het gietijzer volledig droog is voordat je doorgaat.

Stap 3: Insmeren met conditioner
Wanneer de pan heet is, haal je deze uit de oven en smeer je het volledige oppervlak (inclusief deksel) in met een dunne laag conditioner. Gebruik hiervoor een katoenen doek. Vergeet niet: de knop van de BBQ-pannen is van bakeliet, dus deze hoeft niet ingebrand te worden.

Stap 4: Verhogen van de temperatuur
Zet de oven of barbecue nu op 200°C en plaats de pan weer terug. Verhit de pan tot deze stopt met walmen. Zodra dit gebeurt, kun je de pan laten afkoelen tot kamertemperatuur.

Herhaal het proces
Voor het beste resultaat herhaal je stap 2 tot en met 4 minstens drie keer. Hoe vaker je dit doet, hoe beter de pan wordt beschermd en hoe mooier het gietijzer eruit zal zien. Na deze behandeling is je gietijzeren pan klaar voor gebruik.

Tip: Vergeet bij pie-irons de houten handvatten te verwijderen voordat je ze in de oven of barbecue plaatst!

Met deze handleiding zorg je ervoor dat je gietijzeren pan optimaal wordt beschermd en perfect klaar is voor al je kookavonturen.