Beschrijving
Als je gaat daktentkamperen, is de Dutch Oven van The Windmill een ideale metgezel. Deze multifunctionele, gietijzeren pan is oorspronkelijk een Nederlandse uitvinding en perfect voor buiten koken. Je kunt hout, houtskool of briketten zowel onder als boven de pan plaatsen om je gerecht gelijkmatig te verwarmen. Zet de Dutch Oven rechtstreeks in het vuur, op een vuurtafel, in je vuurkorf, op de Camp Stove, op de barbecue of zelfs binnen in de oven.
Gebruik deze pan om bijvoorbeeld een heerlijke rendang te bereiden, een Boerenjongenscake te bakken of een hartige erwtensoep te maken.
Deksel met extra functie
De deksel van de Dutch Oven is ook superhandig. Dankzij de pootjes kun je hem omdraaien en direct op de briketten, houtskool of in het vuur gebruiken als bakplaat. Ideaal voor een knapperige pizza of roti.
Bovendien maken de pootjes het mogelijk om de pannen te stapelen. Zo kun je meerdere Dutch Ovens tegelijkertijd met dezelfde warmtebron verwarmen. Of zet er een gietijzeren koekenpan of BBQ pan bovenop voor nog meer kookopties!
Welke maat Dutch Oven heb ik nodig?
3,8 Liter (5500 gram) is geschikt voor 1-3 personen
5.9 Liter (8550 gram) is geschikt voor 3-6 personen
Handleiding voor het inbranden van de Dutch Oven
Het inbranden van een gietijzeren pan, ook wel “seasonen” genoemd, is een essentiële eerste stap na de aanschaf van je pan. Dit proces beschermt het gietijzer tegen roest en zorgt voor een natuurlijke, anti-aanbaklaag. Hoewel de methode kan variëren per bron en type conditioner, is de volgende handleiding specifiek geschreven voor het gebruik van onze eigen conditioner.
Stap 1: Schoonmaken
Begin met het schoonmaken van de Dutch Oven met heet water. Droog de pan daarna zorgvuldig af. Dit is een cruciale stap omdat vocht in het gietijzer roest kan veroorzaken.
Stap 2: Verwarmen
Verwarm een gesloten barbecue of oven voor op 180°C. Plaats de pan voor ongeveer 15 minuten in de oven zodat het gietijzer goed heet wordt. Door de hitte openen de poriën van het gietijzer zich en kan eventueel achtergebleven vocht verdampen.
Let op: Vocht in het gietijzer kan leiden tot roest, dus zorg ervoor dat het gietijzer volledig droog is voordat je doorgaat.
Stap 3: Insmeren met conditioner
Wanneer de pan heet is, haal je deze uit de oven en smeer je het volledige oppervlak (inclusief deksel) in met een dunne laag conditioner. Gebruik hiervoor een katoenen doek. Vergeet niet: de knop van de BBQ-pannen is van bakeliet, dus deze hoeft niet ingebrand te worden.
Stap 4: Verhogen van de temperatuur
Zet de oven of barbecue nu op 200°C en plaats de pan weer terug. Verhit de pan tot deze stopt met walmen. Zodra dit gebeurt, kun je de pan laten afkoelen tot kamertemperatuur.
Herhaal het proces
Voor het beste resultaat herhaal je stap 2 tot en met 4 minstens drie keer. Hoe vaker je dit doet, hoe beter de pan wordt beschermd en hoe mooier het gietijzer eruit zal zien. Na deze behandeling is je gietijzeren pan klaar voor gebruik.
Tip: Vergeet bij pie-irons de houten handvatten te verwijderen voordat je ze in de oven of barbecue plaatst!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.